アトリエコンフィチュール 山形のラ・フランス 150g

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¥519 ¥648

フランス生まれの日本育ち、中でも北の本場である山形県のラ・フランスを使用しています。
とても甘く高貴な香りとなめらかな舌触りで、洋梨の代表格で一番美味しいとされるのも納得です。
ラ・フランスは追熟がとても大切で、耳たぶくらいの柔らかさになった香りも甘みも1番の頃を見極めてビンに閉じ込めました。
ていねいに下処理した「西洋なし」を、一瓶に約約0.8個分も贅沢に使用しました。

みだく梨(不細工な梨)などと呼ばれていますが、とっても可愛いフォルムで、今では洋梨の代表格とされるラ・フランス。その高貴な風味はまさに絶品です。
入荷して箱を開けるとラ・フランスの美味しそうな良い香りがアトリエ内に広がり、スタッフみんなでうっとり。つい、つまみ食いしたくなります。
このとろけるような食感と香りを残しつつ、変色も防がないといけない…。困難続きで大変でしたが、炊いている間のいちごにも引けを取らない幸せな香りに製作意欲を高められ、この1本を作り上げました。
ケーキやクラッカー、ヨーグルト…いっそそのまま食べても美味しい自慢の1品です。

内容量 150g
糖度  約40度
原材料 西洋なし(山形県産)、甜菜糖(北海道産)、レモン果汁
賞味期限  製造より12カ月(裏面ラベルに表示)
アレルゲン 原材料に含まれるアレルギー物質
      (推奨含む28品目中)含まず

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