日仏商事 / カセット・ベー / カルネージュ(クール便)

0件
¥5,000

強烈なエチケットが印象的。独特で複雑な工程で造られる赤ワイン。ふくよかで深みのある力強い味わい。SO2無添加。

国:France (フランス)
 地域:Jura (ジュラ)
 品種:Alicante Bouschet (アリカンテ・ブーシェ) 50%
    Merlot (メルロー)50%
タイプ:Red (赤)
 SO2:無添加
 度数:12.3%

インポータコメント
オード県/カルカソンヌ産の葡萄。
2つのキューヴで醸造。
半量のアリカンテ(全房)+半量のメルロー(ダイレクトプレス)+マセラシオン3週間し、半量のアリカンテ(全房)+半量のメルロー(除梗)+マセラシオン15日間したものとアサンブラージュ。
澱引きは行わない。
ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。
ふくよかで深みのある力強い味わい。


■生産者
KARNAGE (カルネージュ)
本拠地:フランス・ジュラ

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、 「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。

お客様が興味ありそうな商品

最近見た商品