アトリエコンフィチュール リンゴ×カラメル×バター

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¥756

厳選された上質な素材と芳醇な発酵バターでつくる スイーツ感覚のジャムです。

青森県産の旬のりんごで酸味の強く肉質がしっかりとした紅玉を中心に、酸味と甘味のバランスが良いジョナゴールドやとても甘く肉質が固いフジ、甘く香りが特徴的な王林などその時一番美味しいりんごと厳選した北海道産のバターを使用しております。さらに、使用する旬のりんごの酸味や風味にあわせて丹念に配合を変える自家製カラメルがおいしいポイント。

自慢のりんごジャム。そこから発展したこのりんごカラメルバターはりんごの加工が大好きな私たちが真っ先に浮かんだ1品でした。 試作品が出来上がり、スタッフみんなで試食した時も「おいしい!」のオンパレード。
ほろ苦さを加えるためのカラメルが特に難しく、ちょっとでも火加減を間違うと苦すぎたり芳ばしくなかったり…。絶妙な火加減で仕上げた芳ばしいカラメルに濃厚でマイルドな北海道バター、そこにりんごの甘味と食感が見事にマッチして、まさに「おいしい!」の一言です。

内容量 150g
糖度  約55度
原材料 りんご(青森県産)、甜菜糖(北海道産)、バター(北海道産)、レモン果汁
賞味期限  製造より12カ月(裏面ラベルに表示)
アレルゲン 原材料に含まれるアレルギー物質
      (推奨含む28品目中)乳、りんご

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