アトリエコンフィチュール 長野のあんず 150g

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あんずの里日本一で知られる長野県千曲から産地直送で仕入れたあんず「信州大実」種を使用。中国では2000年も前から栽培されていました。千曲は「一目十万本」のあんずの里、日本一の桃源郷として全国に知られる観光地、そして生産地なのです。

あんずはジャムとして定番の素材ですよね。もちろん生で食べても美味しいんですが、火を通すとなんともいえない香りと風味に変化するんです。香りと風味だけではなく、深く光沢のあるオレンジ色も魅力のひとつです。
杏あんずの里と言えば信州千曲。JAの方のご協力を頂き、産地直送で仕入れる事ができるようになりました。その鮮度と味は言うことなし!素晴らしい素材に出会えると、その素材を加工する時の楽しいこと…。あんずは皮をむくとよりきれいに仕上がるのですが、皮や種の中にも香りの要素があり、剥いて捨ててしまうのはもったいなさすぎるので一緒に炊いています。その味を十分にご堪能ください!

内容量 150g
糖度  約40度
原材料 あんず(長野県産)、甜菜糖(北海道産)、レモン果汁
賞味期限  製造より12カ月(裏面ラベルに表示)
アレルゲン 原材料に含まれるアレルギー物質
      (推奨含む28品目中)含まず

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