じめじめする時期にぴったりグルテンフリー『ぬか付きハトムギ粉で作る　すいとん』

すいとんは一般的には小麦粉をお団子状にして作る汁物です。
これからの時期にぴったりなぬか付きハトムギ粉を使用するアレンジレシピです。

ハトムギは体の熱を取ったり、余分な水分を排出してくれる食材。
じめじめと蒸し暑くなるこれからの時期にぴったりです。
Yakuzen Seriesは国産のぬか付きハトムギ。
お米で置き換えると玄米の状態のものを使いやすい粉末にしました。
ぜひお試しくださいね。

【材料】
ハトムギ粉（“Yakuzen Series ぬか付きハトムギ”を使用）　50g
水　大さじ３（ハトムギを練る際の水）
塩　ひとつまみ

水　700ml（出汁を取っておく）
お好みの具材（今回はにんじん・大根・ほうれん草・油揚げ）

☆調味料
醤油　大さじ３
みりん　大さじ３

【作り方】
１．お好みの野菜をたべやすい大きさに切る

２．だし汁に野菜を入れて煮込む

３．ぬか付きハトムギ粉に水と塩を加え、耳たぶくらいの固さになるまで練る

４．具材が煮えたら、☆の調味料を入れ、練ったハトムギ粉を適当な大きさにちぎっていれる

５．煮えたら完成


これからの時期は食欲が落ちる方もいらっしゃると思います。
具沢山のすいとんを体調管理にお役立て下さい。


より詳しく漢方メディアでご紹介しています。

簡単！ハトムギ粉で作るすいとんのレシピ

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