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薬膳レシピ

気巡り整う!陳皮のドレッシング

気巡り整う!陳皮のドレッシング

単純だけど美味しい、単純だからこそ実感できる、シンプルな陳皮のドレッシングです。 材料 オリーブオイル 50g陳皮 小さじ2砂糖 小さじ1酢 小さじ2塩 ふたつまみ醤油 少々 作り方 1.すべての材料を入れて、よく混ぜる。2.陳皮が戻り柔らかくなるまで、置いておく。3.サラダやお好きなお料理...

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疲れた胃にはみかんの皮!

疲れた胃にはみかんの皮!

乾燥させた温州みかんの皮は「陳皮(ちんぴ)」と呼ばれ、漢方生薬として使われます。 リラックスや血流アップなどいくつかの効果があるのですがなかでも注目したいのは胃腸を整える作用です。消化不良や吐き気などのわかりやすい胃腸の症状ももちろんですしなんとなく気分がのらないとか慢性的に疲れているなどの症...

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乾燥シーズンの薬膳おかず「白キクラゲのきんぴら」

乾燥シーズンの薬膳おかず「白キクラゲのきんぴら」

白キクラゲのぷりぷり食感を堪能できる大満足の一品!作り方も簡単です♪ 材料(2人分)白きくらげ(乾燥)約10gゴマ油 適量白ゴマ 適量 ☆中華だし 小さじ1☆みりん 小さじ1 作り方1.白きくらげはしかっりと戻しておく。2.ゴマ油で白きくらげを炒める。3.しっかりと炒めたら、☆の調味料を全て...

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薬剤師 山口りりこ監修の漢方情報サイト「漢方media」より

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