ナチュラルワイン生産者による1.5L無添加ピノ・ノワール
ワイン名
トゥロディエル ニンジャ ピノ・ノワール マグナム（赤） 2020
Tourlaudière Nin'Ja Magnums 2020
土壌・製造方法
土壌は雲母片岩で、深くなると斑れい岩、角閃岩。ブドウは手摘み、除梗し、タンクで浸漬し自然醗酵。熟成はスチールタンク。
テイスティングコメント
熟したブラックチェリーの香り、胡椒の刺激と鉱物性が感じられる。エレガント。
料理との相性
鶏肉のクリーム煮、ポルチードエッグ、仔牛または牛肉のブルゴーニュ風煮込み
