ヤゴ・アスナー一家が4世代に渡り培ってきたワイン造りの情熱が継がれ、2002年新たなワイナリーとして誕生。現在では数々の賞を受賞する注目ワイナリー。
スペイン北部の内陸にあるサラゴサ地方の、海抜550mにある乾燥した大地に広がっている70haの畑。ミネラルに富む石灰質の土壌。
テロワールへの尊敬から、ブドウ畑はオーガニック栽培、その畑由来の酵母でワインが醗酵されている。
Temporeとは時の意。『めぐみの時』を表す。ワイナリーの伝統的な建物は、アラゴン地方産のレンガやアラバスター（雪花石膏）が使われている。チャーミングでクールな無添加ガルナッチャ。
ワイン名
テンポーレ テッラ ソー・フリー ガルナッチャ（赤）
Tempore Terrae SO Free Garnacha 2020
タイプ
赤 フルボディ
ライトボディ
土壌・製造方法
畑は海抜550ｍの斜面。降雨量の乏しい地域で岩混じりの土壌が水分をわずかに貯える。丁寧に手摘みし厳選された健康なブドウを土着酵母により醗酵。
鮮やかなルビー色。輝きが若々しさを表す。ラズベリーとイチゴのアロマ。チャーミングな果実味とクールな酸の見事な調和。高温で乾燥した地域のブドウは高いアルコール度と酸をもたらす。
備 考
2015年は高評価を得て、4つのコンクールで受賞。
