忙しい日も、お湯を注ぐだけで手軽に楽しめる「薬膳味噌玉」を作ってみませんか？
FOOD LABで、漢方薬店「kampo's」のスタッフ・竹迫朋美による薬膳ワークショップを開催します。
今回のテーマは、毎日の食事に取り入れやすい「薬膳味噌玉」。味噌や薬膳、生薬について学びながら、テーマの異なる3種類のオリジナル味噌玉を作ります。
完成した味噌玉は、各6個・合計18個を専用容器に入れてお持ち帰りいただけます。
ワークショップの後は、FOOD LAB特製の薬膳ランチをご用意。学んで、作って、味わいながら、日々の食事と体について楽しく考える時間をお過ごしください。
薬膳が初めての方や、お料理に自信がない方もお気軽にご参加いただけます。
ワークショップ内容
1．味噌と薬膳についてのミニ講座
味噌の種類や特徴、保存方法、生薬の働き、薬膳の基本的な考え方について、日常生活に取り入れやすい形でお伝えします。
2．オリジナル薬膳味噌玉作り
体調やテーマに合わせ、3種類の薬膳味噌玉を作ります。
味噌にだしや乾物、生薬などを混ぜ、一つずつ成形して仕上げます。
使用予定の食材は、陳皮、当帰、紫蘇葉などの生薬に加え、乾燥野菜や乾物を使用する予定です。
※使用する生薬や食材は、仕入れ状況などにより変更になる場合があります。
3．保存方法・楽しみ方のご案内
完成した味噌玉の保存方法や、ご自宅での楽しみ方をご案内します。
4．FOOD LAB特製・薬膳ランチ
味噌玉作りの後は、FOOD LAB特製の薬膳ランチをお召し上がりいただきます。
【薬膳ランチの内容】
- ウェルカムドリンク
- 季節の薬膳鍋定食
- 食後のデザート
- 薬膳茶
※当日のメニューは、食材の仕入れ状況などにより変更になる場合があります。
お持ち帰りいただけるもの
- 薬膳味噌玉3種類
- 各6個・合計18個
- 持ち帰り用専用容器3個
参加費に含まれるもの
- 味噌と薬膳についてのミニ講座
- 薬膳味噌玉作り
- 薬膳味噌玉18個
- 持ち帰り用専用容器3個
- ウェルカムドリンク
- 季節の薬膳鍋定食
- 食後のデザート
- 薬膳茶
こんな方におすすめです
- 忙しい日にも手軽に食事を整えたい方
- 季節の変わり目の食生活が気になる方
- 薬膳や漢方の考え方に興味がある方
- 味噌や発酵食品について学びたい方
- 手作り調味料や保存食が好きな方
- 毎日の暮らしに養生を取り入れたい方
講師
竹迫朋美
国際薬膳師・国際薬膳調理師・登録販売者
漢方薬店「kampo's」スタッフ
FOOD LABと同じ弊社が運営する漢方薬店「kampo's」のスタッフ。
これまでにも七味作りやお酢作りなど、身近な食材を通して薬膳を楽しく学べるワークショップを開催してきました。
今回は味噌をテーマに、毎日の暮らしへ無理なく取り入れられる薬膳の知恵をお伝えします。
開催概要
- 開催日：2026年9月27日（日）
- 受付開始：11:45
- 開催時間：12:00～14:30
- 会場：FOOD LAB
- 住所：東京都中央区築地6-13-9 石川ビル1階
- 参加費：9,900円（税込）
- 定員：14名
- 申込締切：定員に達し次第、受付終了
- お支払い：Shopifyオンラインショップでの事前決済
お申し込みについて
本商品ページでの事前決済をもって、お申し込み完了となります。
定員は14名です。在庫がなくなり次第、受付を終了いたします。
紙のチケットは発送いたしません。当日は受付で、ご注文者様のお名前をお知らせください。
キャンセルについて
決済完了後のお客様都合によるキャンセルおよび返金は承っておりません。
開催日時、内容、参加人数などを十分にご確認のうえ、お申し込みください。
食物アレルギーについて
本ワークショップおよび薬膳ランチでは、大豆、小麦、ごま、魚介類、えびなどを含む食材を使用する予定です。
同じ調理環境でさまざまな食材を取り扱っており、コンタミネーション（意図しないアレルゲンの混入）の可能性を完全に排除できないため、食物アレルギーへの個別対応は承っておりません。
食物アレルギーをお持ちの方は、安全のためご自身で参加をご判断ください。
苦手な食材がある方は、事前にお問い合わせください。ただし、食材の除去や変更を確約するものではありませんので、あらかじめご了承ください。
持ち物
- 筆記用具
- 味噌玉を持ち帰るための保冷バッグ（保冷剤は店舗で準備いたします）
お問い合わせ
FOOD LAB
東京都中央区築地6-13-9 石川ビル1階
電話：03-6264-7723
メール：info@kampos2015.com
