世界三大美女も好んだ「なつめ」で作るなつめペースト

薬膳料理に使われることの多いなつめ。
そのまま食べても、ドライフルーツのように食べることができますが、
ペーストにして常備しませんか？

なつめは体を温め、甘い味で滋養し緊張を緩め、食欲不振や疲労の改善、血を造ることで心の安定を図り、睡眠の質を改善させます。

シンプルな材料で作れるので、安心です。

なつめペースト

【材料】
なつめ　適量
水　適量

【作り方】
1. 鍋になつめと、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかけます。
圧力鍋がある方はで5分加圧してください。
普通の鍋で作るときは、水分が蒸発して焦げないように水加減を調整して加熱してくださいね。

2. 柔らかく煮えたら、なつめを取り出して皮をむき、タネを取り出します。

3.皮とタネを取ったなつめを、水分が残った鍋に戻し火にかけ好みの硬さになるまで煮詰めたら完成です。

なつめの皮とタネは捨てずに、紅茶に入れたり、お湯に溶かして飲めます。
お茶パックに入れてお料理の際のお砂糖の代わりに使うこともおすすめです。

更に詳しくなつめペーストについて知りたい方は
漢方メディアへ

農薬・化学肥料不使用
トレースが取れて安心な満ちなつめでチャレンジ
FOODLABonline  を御覧下さい。